شروع میں کم چربی والی، زیادہ کاربوہائیڈریٹ والی غذا سے لے کر کم کارب والی اعلی پروٹین والی غذا تک جو پہلے مقبول تھی، حال ہی میں ابھرتی ہوئی کم پروٹین والی غذا تک، وزن کم کرنے کی مختلف صنفیں یکے بعد دوسری ابھرتی ہیں۔ لیکن ایک ہی بات یہ ہے کہ وہ سب غذا کو کنٹرول کرکے اور میٹابولزم کو بہتر بنا کر وزن کم کرتے ہیں۔
حال ہی میں محققین نے پایا کہ کم پروٹین والی غذا میں کھانے کی شاخوں والی زنجیر امینو ایسڈ (بی سی اے اے، برانچڈ چین امینو ایسڈ) کی مقدار کو کم کرنے سے مؤثر میٹابولک فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔
ان میں سے بی سی اے اے میں آئیسولوسین اور ولین کے مواد کو کم کرنے سے اچھے میٹابولک فوائد حاصل ہو سکتے ہیں؛ جبکہ صرف کھانے میں لیوسین کے مواد کو کم کرنے سے میٹابولک فوائد حاصل نہیں ہوسکتے۔ اس کے علاوہ، محققین نے پایا کہ کم پروٹین والی غذا میں میٹابولزم کو بہتر بنانے کے لئے آئیسولوسین ایک اہم امینو ایسڈ ہوسکتا ہے۔
انسانی جسم کو درکار نو امینو ایسڈوں میں سے تین کو شاخ دار زنجیر والے امینو ایسڈ کہا جاتا ہے جو لیوسین، آئسولوسین اور ولین ہیں۔
مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ کم پورے امینو ایسڈ استعمال کرنے والے چوہوں کے ساتھ ساتھ بی سی اے اے نے بہتر گلوکوز میٹابولزم ظاہر کیا جبکہ دیگر غیر بی سی اے اے امینو ایسڈز کی مقدار کو کم نہیں کیا۔ یہ بی سی اے اے کی کمی میں بہتری ثابت ہوئی۔
اس مقصد کے لیے محققین نے خاص طور پر تین بی سی اے اے، لیوسین، آئیسولوسین اور ولین کے لیے ایک غذا ڈیزائن کی۔ گلوکوز ٹالرنس ٹیسٹ (جی ٹی ٹی) کے نتائج سے پتہ چلا کہ کم آئسولوسین اور ویلین دونوں گروپوں نے گلوکوز برداشت میں نمایاں بہتری دکھائی لیکن لیوسین کی کمی چوہوں کی گلوکوز برداشت کی کارکردگی کو بہتر نہیں بنا سکی۔
نتائج دیگر میٹابولک اشاریوں جیسے جسمانی وزن، انسولین مزاحمت کے ٹیسٹ، اور ہیپاٹک انسولین حساسیت میں بھی مستقل تھے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ 3 بی سی اے اے میں سے صرف آئیسولوسین اور ویلین کی مقدار میں کمی میٹابولک صحت کے فوائد سے وابستہ تھی۔
مزید تلاش میں محققین نے انسانوں میں آئیسولوسین کی مقدار اور بی ایم آئی کے درمیان تعلق کا تجزیہ کیا۔ نتائج سے پتہ چلا کہ آئیسولوسین کی مقدار نے انسانی جسم کے بی ایم آئی کے ساتھ ایک اہم تعلق ظاہر کیا۔ دوسرے لفظوں میں، غذائی پروٹین میں آئیسولوسین کا مواد انسانی میٹابولک صحت کا ایک اہم ریگولیٹر ہوسکتا ہے۔
اس کے علاوہ محققین نے روایتی امینو ایسڈ سینسنگ راستے کے اثر کو مسترد کرنے کے لئے وسیع تجربات بھی کیے اور اومیکس تجزیے کے ذریعے آئیسولوسین کے ذریعہ منضبط میٹابولک عمل میں ایف جی ایف 21-یو سی پی 1 راستے کا کلیدی کردار دریافت کیا اور اس طرح ان کی دریافت میں مدد دی۔ ایک میکانزم سطح کی تشریح فراہم کرتا ہے.
یہ بات قابل ذکر ہے کہ محققین نے ان نتائج کو حقیقی زندگی تک بھی بڑھایا اور یہ ظاہر کیا کہ مغربی غذا میں آئسولوسین مواد کو کم کرنے سے مضر صحت غذا سے ہونے والے نقصان کو موثر طریقے سے کم کیا جاسکتا ہے۔ مستقبل میں، ہم اس بات کے منتظر ہو سکتے ہیں کہ آیا آئسولوسین کو ذیابیطس یا موٹاپے کی روک تھام اور علاج میں پیش رفت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
