کون سے کھانے میں مٹر پروٹین ہوتا ہے؟

ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین ایک مشہور پلانٹ - پر مبنی پروٹین ماخذ بن گیا ہے ، جو کھانے کی بڑھتی ہوئی قسم میں پایا جاتا ہے۔ پیلے مٹر سے ماخوذ ، یہ ورسٹائل جزو ایک مکمل امینو ایسڈ پروفائل پیش کرتا ہے اور ضروری غذائی اجزاء سے مالا مال ہے۔ آپ کو روایتی ذرائع جیسے اسپلٹ مٹر اور مٹر کے آٹے میں مٹر پروٹین مل جائے گا ، لیکن یہ متعدد جدید مصنوعات میں بھی اپنا راستہ بنا رہا ہے۔

جیسے جیسے پلانٹ - پر مبنی پروٹین کی مانگ بڑھتی جارہی ہے ، فوڈ مینوفیکچررز مٹر پروٹین کو شامل کرنے کے ساتھ تخلیقی ہو رہے ہیں۔ آئیے کچھ غیر متوقع مقامات کی کھوج کریں جو آپ کو یہ غذائیت سے بھرپور جزو مل سکتے ہیں۔

مٹر پروٹین - افزودہ پاستا: ایک غذائیت سے متعلق موڑ

روایتی گندم پاستا مٹر پروٹین کے اضافے کے ساتھ پروٹین کو فروغ دے رہا ہے۔ یہ جدید موڑ نہ صرف غذائیت کے پروفائل کو بڑھاتا ہے بلکہ ایک لطیف مٹی کا ذائقہ بھی شامل کرتا ہے۔ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹینپاستا عام طور پر باقاعدہ پاستا سے زیادہ پروٹین اور فائبر پر مشتمل ہوتا ہے ، جس سے یہ صحت - ہوش والے صارفین کے لئے ایک اطمینان بخش آپشن بن جاتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے ایک بہترین انتخاب ہے جو واقف راحت والے کھانے کی اشیاء کی قربانی کے بغیر پروٹین کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں۔

 

دودھ - مفت دہی ایک مٹر پروٹین کارٹون پیک کرتے ہیں

ڈیری - مفت دہی مارکیٹ نے مٹر پروٹین کو کلیدی جزو کے طور پر قبول کیا ہے۔ یہ پلانٹ - پر مبنی دہی ایک کریمی ساخت اور پروٹین کا مواد پیش کرتے ہیں جو ان کے ڈیری ہم منصبوں کے مقابلے میں ہیں۔ مٹر پروٹین ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتے ہوئے ایک موٹی ، اطمینان بخش مستقل مزاجی پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بہت سارے برانڈز ہائیڈروالیزڈ مٹر پروٹین کو دوسرے پلانٹ کے ساتھ جوڑ رہے ہیں - پر مبنی اجزاء جیسے ناریل یا بادام کو مزیدار ، پروٹین - امیر دہی کے متبادل تخلیق کرنے کے لئے۔

 

مٹر پروٹین - پر مبنی گوشت کے متبادل عروج پر

پلانٹ - پر مبنی گوشت کے متبادل نے مقبولیت میں اضافہ دیکھا ہے ، جس میں مٹر پروٹین نے اداکاری کا کردار ادا کیا ہے۔ برگر اور سوسیجس سے لے کر زمین کے گوشت کے متبادل تک ، ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین جانوروں کی نقل کرنے کے لئے درکار بناوٹ اور پروٹین کا مواد مہیا کرتا ہے۔ یہ متبادل اکثر مٹر پروٹین کو دوسرے پودوں کے اجزاء کے ساتھ مل جاتے ہیں تاکہ قائل گوشت - جیسے ساخت اور ذائقوں کی طرح ، سبزی خوروں اور لچکداروں دونوں کو ایک جیسے اپیل کرتے ہیں۔

چونکہ مٹر پروٹین کھانے کی مصنوعات میں زیادہ پائے جاتے ہیں ، یہ جاننا ضروری ہے کہ اسے اجزاء کی فہرستوں اور غذائیت کے لیبلوں پر کیسے تلاش کیا جائے۔ یہ سمجھنا کہ کس طرح مینوفیکچررز ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین کا لیبل لگاتے ہیں صارفین کو ان کے پروٹین کی مقدار کے بارے میں باخبر انتخاب کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

مٹر پروٹین اجزاء کے لئے عام نام

جب اجزاء کی فہرستوں کو اسکین کرتے ہو تو ، آپ کو مختلف ناموں کے تحت مٹر پروٹین کا سامنا ہوسکتا ہے۔ "مٹر پروٹین الگ تھلگ" ایک عام اصطلاح ہے ، جو پروٹین کی انتہائی مرتکز شکل کی نشاندہی کرتی ہے۔ آپ "مٹر پروٹین کی توجہ" یا صرف "مٹر پروٹین" کو درج بھی دیکھ سکتے ہیں۔ کچھ مصنوعات "پیلے رنگ کے مٹر پروٹین" یا "سپلٹ مٹر پروٹین" کی وضاحت کرسکتی ہیں۔ اس بات سے آگاہ رہیں کہ "سبزیوں کے پروٹین" یا "پلانٹ پروٹین" جیسی شرائط میں ممکنہ طور پر شامل ہوسکتے ہیںہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹیندوسرے ذرائع کے علاوہ۔

ڈیکوڈنگ غذائیت کے حقائق: مٹر پروٹین کا مواد

غذائیت کے حقائق کا پینل کسی مصنوع کے مٹر پروٹین کے مواد کے بارے میں قیمتی معلومات فراہم کرسکتا ہے۔ فی سرونگ پروٹین کے مواد کی تلاش کریں ، جس سے آپ کو اندازہ ہوگا کہ ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین مجموعی طور پر غذائیت سے متعلق پروفائل میں کتنا حصہ ڈالتا ہے۔ کچھ مصنوعات پیکیجنگ پر "x گرام پلانٹ - پر مبنی پروٹین فی خدمت" جیسے دعووں کے ساتھ اپنے مٹر پروٹین کے مواد کو اجاگر کرسکتی ہیں۔ یاد رکھیں کہ لیبل پر اجزاء کا ترتیب مصنوعات میں ان کے تناسب کی نشاندہی کرتا ہے ، لہذا اگر ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین شروع کے قریب درج ہے تو ، یہ ایک اہم جز ہے۔

الرجین انتباہات: مٹر پروٹین کے تحفظات

اگرچہ مٹر پروٹین کو عام طور پر ہائپواللرجینک سمجھا جاتا ہے ، لیکن یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کچھ افراد کو مٹر سے حساسیت یا الرجی ہوسکتی ہے۔ ہائیڈروالیزڈ مٹر پروٹین پر مشتمل زیادہ تر مصنوعات میں مٹر کے لئے مخصوص الرجین انتباہ نہیں ہوگا ، کیونکہ یہ قانون کے ذریعہ درج ہونے کی ضرورت کے لئے ایک اہم الرجین نہیں ہے۔ تاہم ، اگر آپ کو مٹر کی ایک معروف الرجی یا حساسیت ہے تو ، اجزاء کی فہرستوں اور ممکنہ طور پر مینوفیکچررز سے ان کے پروسیسنگ کے طریقوں اور ممکنہ کراس - آلودگی کے خطرات کے بارے میں مزید معلومات کے ل carefully اجزاء کی فہرستوں اور ممکنہ طور پر رابطہ کرنا ضروری ہے۔

چونکہ پلانٹ - پر مبنی غذا مقبولیت حاصل کرتی ہے ، یہ سمجھنا قیمتی ہے کہ کس طرح مٹر پروٹین روایتی جانور - پر مبنی پروٹین کے ذرائع کے خلاف کھڑا ہوتا ہے۔ اس موازنہ سے صارفین کو ان کے پروٹین کی مقدار اور غذائی انتخاب کے بارے میں باخبر فیصلے کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

مٹر پروٹین بمقابلہ وہی: ایک غذائیت کا مظاہرہ

ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین اور وہی پروٹین کا موازنہ اکثر کھیلوں کی تغذیہ اور غذائی سپلیمنٹس کی دنیا میں کیا جاتا ہے۔ اگرچہ چھینے کو طویل عرصے سے پٹھوں کی تعمیر کے لئے سونے کا معیار سمجھا جاتا ہے ، مٹر پروٹین ایک مضبوط پلانٹ - پر مبنی متبادل ثابت ہورہا ہے۔ ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں ، جس سے یہ ایک مکمل پروٹین بن جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر شاخوں والے - چین امینو ایسڈ (بی سی اے اے) سے مالا مال ہے ، جو پٹھوں کی بازیابی اور نمو کے لئے اہم ہیں۔ پروٹین کے مواد کے لحاظ سے ، مٹر پروٹین کو الگ تھلگ وزن کے لحاظ سے 85 ٪ پروٹین پر مشتمل ہوسکتا ہے ، جس کا موازنہ چھینے کے الگ تھلگ سے ہوتا ہے۔ تاہم ، ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین قدرتی طور پر لیوسین میں کم ہے ، جو وہی کے مقابلے میں پٹھوں کے پروٹین کی ترکیب کے لئے ایک اہم امینو ایسڈ ہے۔ اس کے باوجود ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جب کافی مقدار میں کھایا جاتا ہے تو مٹر پروٹین پٹھوں کی نشوونما کو فروغ دینے میں اتنا ہی موثر ثابت ہوسکتا ہے۔

زیادہ سے زیادہ غذائیت کے ل Plant پلانٹ - پر مبنی پروٹین کمبوس

اگرچہ مٹر پروٹین ایک مضبوط اسٹینڈ پروٹین ذریعہ ہے ، لیکن اس کو دوسرے پلانٹ - پر مبنی پروٹین کے ساتھ جوڑ کر اس سے بھی زیادہ مضبوط غذائیت کا پروفائل تشکیل دے سکتا ہے۔ چاول پروٹین کے ساتھ مٹر پروٹین کو ملاوٹ ، مثال کے طور پر ، ایک امینو ایسڈ پروفائل حاصل کرسکتا ہے جو جانوروں کے پروٹین سے زیادہ قریب سے مشابہت رکھتا ہے۔ یہ مجموعہ اکثر پلانٹ - پر مبنی پروٹین پاؤڈر اور کھانے کی تبدیلیوں میں پایا جاتا ہے۔ ایک اور مقبول جوڑی مٹر پروٹین ہے جس میں بھنگ یا چیا کے بیج ہیں ، جس میں اومیگا - 3 فیٹی ایسڈ کو مرکب میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ اسٹریٹجک امتزاج پودوں پر مبنی کھانے والوں کو یہ یقینی بنانے میں مدد کرسکتے ہیں کہ انہیں جانوروں کی مصنوعات پر بھروسہ کیے بغیر امینو ایسڈ اور دیگر ضروری غذائی اجزاء کا مکمل اسپیکٹرم مل رہا ہے۔

جانوروں کے ذرائع کے مقابلے میں مٹر پروٹین کی جیوویویلیبلٹی

جیوویویلیبلٹی سے مراد ہے کہ جسم کتنی آسانی سے ایک غذائی اجزاء کو جذب اور استعمال کرسکتا ہے۔ جبکہ جانوروں کے پروٹینوں میں عام طور پر اعلی جیوویویلیبلٹی ہوتی ہے ،ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹیناس پہلو میں اپنا ایک ہے۔ پروٹین ہاضمیت نے مٹر پروٹین کو الگ تھلگ کرنے کے لئے امینو ایسڈ اسکور (PDCAAs) کو درست کیا ، 0.89 ہے ، جو انڈے اور وہی پروٹین کے ذریعہ حاصل کردہ 1.0 کے کامل اسکور کے قریب ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹین انتہائی ہاضم ہے اور ضروری امینو ایسڈ کا ایک اچھا توازن فراہم کرتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جسم چھینے سے زیادہ آہستہ آہستہ مٹر پروٹین جذب کرسکتا ہے ، جو طویل پٹھوں کی پروٹین کی ترکیب کے ل beneficial فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ مزید برآں ، مٹر پروٹین میں جانوروں کے پروٹینوں میں پائے جانے والے کچھ مرکبات شامل نہیں ہیں جو معدنیات کے جذب میں مداخلت کرسکتے ہیں ، جو ممکنہ طور پر اسے کچھ افراد کے لئے غذائی اجزاء کا ایک زیادہ موثر ذریعہ بناتے ہیں۔

ہائیڈروالیزڈ مٹر پروٹین کھانے کی ایک وسیع صف میں ایک ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور جزو کے طور پر ابھرا ہے۔ پودوں کو بڑھاوا دینے سے لے کر پودوں - پر مبنی گوشت تک ، کھانے کی صنعت میں اس کی موجودگی تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ لیبلوں پر مٹر پروٹین کی شناخت کرنے اور اس کے غذائیت سے متعلق فوائد کی تعریف کرنے کے طریقہ کو سمجھنے سے ، صارفین اس پلانٹ کو - پر مبنی پروٹین کو اپنی غذا میں شامل کرنے کے بارے میں باخبر انتخاب کرسکتے ہیں۔ چاہے آپ ویگن طرز زندگی کی پیروی کر رہے ہو ، الرجی کا انتظام کریں ، یا محض اپنے پروٹین کے ذرائع کو متنوع بنانے کے لئے تلاش کر رہے ہو ، پی ای اے پروٹین ایک پائیدار اور موثر آپشن پیش کرتا ہے۔ چونکہ تحقیق اپنے فوائد کی تائید کرتی رہتی ہے ، ہم توقع کرسکتے ہیں کہ کھانے کے مستقبل میں مٹر پروٹین کی اور بھی جدید ایپلی کیشنز دیکھیں۔

Xi'an le - نٹرا اجزاء انکارپوریٹڈ انڈسٹری میں 10 سال سے زیادہ کے تجربے پر فخر کرتا ہے ، جس میں 6 پروڈکشن لائنیں اور 3000 ٹن کی متاثر کن سالانہ پیداوار ہے۔ ہماری 24/7 کسٹمر سروس 40+} ممالک کے گاہکوں کے لئے مدد کو یقینی بناتی ہے۔ ہم OEM اور ODM دونوں خدمات پیش کرتے ہیں ، برانڈ بلڈنگ کے لئے جامع حل فراہم کرتے ہیں ، بشمول تشکیل ، پیداوار ، اور مختلف پیکیجنگ کے اختیارات۔ لی - نٹرا کا پلانٹ پروٹین پیپٹائڈ ایک پانی ہے - گھلنشیل پروٹین پودوں سے نکالا جاتا ہے جو اعلی درجے کی انزائم ہاضمے اور مخصوص چھوٹے پیپٹائڈ علیحدگی کی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے پودوں سے نکالا جاتا ہے۔ ہماراہائیڈروالائزڈ مٹر پروٹینایک ہلکے پیلے رنگ کی خصوصیات - سفید عمدہ پاؤڈر کی ظاہری شکل ، جس میں پیسم سیٹیوم ایل سے حاصل کیا جاتا ہے ، جس میں پروٹین کا مواد 80 than سے زیادہ یا اس کے برابر اور سالماتی وزن <2000da سے زیادہ ہوتا ہے۔ یہ ایک واضح مائع میں گھل جاتا ہے جس میں کوئی واضح نجاست نہیں ہوتی ہے۔ COA ، TDS ، غیر - GMO ، کوشر ، اور ISO9001 سرٹیفیکیشن کی مدد سے ، ہماری مصنوعات اعلی صنعت کے معیار پر پورا اترتی ہے۔ مزید معلومات کے لئے یا آرڈر دینے کے لئے ، ہم سے رابطہ کریںinfo@lenutra.com.

حوالہ جات:

1. بابالٹ ، این ، وغیرہ۔ (2015) مٹر پروٹین زبانی ضمیمہ مزاحمت کی تربیت کے دوران پٹھوں کی موٹائی کے فوائد کو فروغ دیتا ہے: ایک ڈبل - بلائنڈ ، بے ترتیب ، پلیسبو - کنٹرول شدہ کلینیکل ٹرائل بمقابلہ وہی پروٹین۔ انٹرنیشنل سوسائٹی آف اسپورٹس نیوٹریشن کا جرنل ، 12 (1) ، 3۔
2. گوریسن ، ایس ایچ ، وغیرہ۔ (2018) تجارتی طور پر دستیاب پلانٹ - پر مبنی پروٹین الگ تھلگ کی پروٹین کا مواد اور امینو ایسڈ ساخت۔ امینو ایسڈ ، 50 (12) ، 1685-1695۔
3. بناسیک ، اے ، وغیرہ۔ (2019)۔ جسمانی موافقت پر چھینے بمقابلہ مٹر پروٹین کے اثرات 8 - ہفتوں کے بعد اعلی شدت سے متعلق فنکشنل ٹریننگ (HIFT): ایک پائلٹ اسٹڈی۔ کھیل ، 7 (1) ، 12۔
4. پیمینٹل ، ڈی ، اور پیمینٹل ، ایم (2003)۔ گوشت کی پائیداری - پر مبنی اور پلانٹ - پر مبنی غذا اور ماحول۔ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن ، 78 (3) ، 660S-663S۔
5. سوانسن ، ڈی ، وغیرہ۔ (2021) دالوں کے غذائیت اور صحت کے فوائد۔ فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن میں تنقیدی جائزے ، 61 (8) ، 1174-1188۔