L-Theanine کیا ہے؟
گرین ٹی تھینائن, مفت امینو ایسڈز کا 70 فیصد سے زیادہ حصہ، پانی میں آسانی سے حل ہوجاتا ہے اور پانی کا محلول قدرے تیزابی ہوتا ہے، جس میں میٹھا، کیریمل ذائقہ اور MSG جیسا تازہ ذائقہ ہوتا ہے، جس کا ذائقہ بہت کم ہوتا ہے۔ 0.06 فیصد کی حد، یعنی ایک چھوٹی سی تبدیلی چائے کے شوربے کے ذائقے کو متاثر کرے گی۔ یہ پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے، چائے کے شوربے میں انفیوژن کی شرح 81 فیصد ہے، اور یہ اتنا مستحکم اور گرمی مزاحم ہے کہ اسے 5 منٹ تک ابالنے سے تباہ نہیں ہوتا، اور 25 پر تیزابیت والے ماحول میں ذخیرہ کرنے پر اس کا مواد کم نہیں ہوتا ہے۔ ڈگری اور پی ایچ 3 12 ماہ کے لیے۔
کیا یہ واقعی ہماری پریشانی کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے؟
چائے اور کافی دونوں ہی پرجوش ہو سکتے ہیں، لیکن چائے زیادہ فعال نہیں ہوتی، صرف پرسکون اور سکون بخش ہوتی ہے، کیونکہ اس میں تھیانائن ہوتا ہے، جو کیفین پر مناسب مخالف اثر رکھتا ہے۔
گرین ٹی تھینائندماغ کی لہروں کو متاثر کر سکتا ہے۔ انسانی دماغ چار کمزور دماغی لہریں پیدا کر سکتا ہے، یعنی الفا، بیٹا، ڈیلٹا اور تھیٹا لہریں: الفا لہریں دماغ کی آرام دہ حالت کی نشاندہی کرتی ہیں، بیٹا لہریں تناؤ کی کیفیت، تھیٹا لہریں ہلکی نیند کی حالت اور ڈیلٹا لہریں نیند کی حالت کو جنم دیتی ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ بیٹا لہروں کو کم کر سکتا ہے اور الفا اور ڈیلٹا لہروں میں سے ہر ایک کو مختلف تجربات میں بڑھایا جاتا ہے۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ تمام چائے اعصاب کو پرجوش نہیں بناتی ہیں، کچھ چائے اعلیٰ مواد اور مضبوط اور دیرپا مہک کے بجائے آرام، سکون اور نیند میں معاونت کو فروغ دیتی ہیں۔
جب یہ خون دماغی رکاوٹ کے ذریعے دماغ میں داخل ہوتا ہے، تو یہ دماغ میں ہائیڈروکسی ٹریپٹامائن کے ارتکاز کو کم کرتا ہے، جبکہ نیورو ٹرانسمیٹر ڈوپامائن میں نمایاں اضافہ کا باعث بنتا ہے۔ ڈوپامائن دماغ کے اعصابی خلیوں تک جوش پہنچانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے اور جسم میں ڈوپامائن کی کمی سیکھنے اور یادداشت میں کمی کے ساتھ ساتھ پارکنسنز کی بیماری اور شیزوفرینیا کا باعث بن سکتی ہے۔ اور اسے "ہیپی امینو ایسڈ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس لیے لوگوں کو خوش کرنے کے لیے چائے پینے کی ایک قطعی مادی بنیاد ہے، نہ کہ صرف نفسیاتی اثر۔ اسے اینڈوکرائن عوارض کی وجہ سے پیدا ہونے والی مختلف ذہنی اور جسمانی خرابیوں کو بہتر بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے حیض کا سنڈروم، رجونورتی سنڈروم اور ڈپریشن۔
دیگر افعال
1. انسانی دماغ کے اعصابی خلیوں کی حفاظت کرتا ہے۔
سائنسدانوں نے ایک تجربہ کیا جس میں جرابوں کو گرین ٹی تھینائن کی مختلف مقدار دی گئی اور پھر 3 منٹ تک دماغی اسکیمیا کی حالت میں چھوڑ دیا۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دماغی عصبی خلیوں کی زندگی کو طول دے سکتا ہے اور انہیں اسکیمک موت کے خطرے سے بچا سکتا ہے، اور جتنا زیادہ ارتکاز ہوگا اتنا ہی بہتر اثر ہوگا۔ لہذا، جو لوگ طویل عرصے تک مسلسل اور اچھی طرح سے چائے پیتے ہیں ان میں الزائمر کی بیماری کے واقعات بہت کم ہوتے ہیں، ان کے سیکھنے اور یادداشت کو اچھی طرح سے برقرار رکھا جاتا ہے، ان کی صلاحیتیں تیز ہوتی ہیں اور ان کے کان صاف ہوتے ہیں۔ بہت سے سینئر چائے پینے والے اس کی اچھی مثالیں ہیں۔
2. ذہین بلڈ پریشر ریگولیشن
سائنسی تجربات نے ثابت کیا ہے کہ L-Theanine مصنوعی طور پر بلند اور اچانک ہائی بلڈ پریشر والے تجرباتی جانوروں میں سسٹولک، ڈائیسٹولک اور اوسط بلڈ پریشر میں خوراک پر منحصر کمی کا سبب بنتا ہے، جب کہ نارمل بلڈ پریشر والے تجرباتی جانوروں میں کوئی تبدیلی نہیں ہوتی ہے۔ مزید مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دماغ میں جمع ہوتا ہے، جبکہ دماغ میں ہائیڈروکسی ٹریپٹامائن اور اس کے میٹابولائٹس دونوں کی سطحیں نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہیں۔ لہذا، اس کا hypotensive اثر بہت "ذہین" ہے، یہ غیر معمولی طور پر ہائی بلڈ پریشر پر ایک اعتدال پسند اثر ہے، لیکن عام بلڈ پریشر پر کوئی اثر نہیں ہے.
3. اینٹی ٹیومر ادویات کی افادیت کو بہتر بنانے میں مدد کرنا
گلوٹامین میٹابولزم عام خلیوں کی نسبت ٹیومر کے خلیوں میں بہت زیادہ فعال ہوتا ہے، اور تھیانائن، جو گلوٹامین سے مشتق ہے، اور ان کی ساختی مماثلت، گلوٹامین کے مدمقابل کے طور پر کام کرتی ہے اور گلوٹامین کے تحول میں مداخلت کرکے ٹیومر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتی ہے۔
