چکوری روٹ ایکسٹریکٹ انولن

مصنوعات تعارف

چکوری روٹ ایکسٹریکٹ انولن پودوں میں ایک ریزرو پولی سیکرائڈ ہے۔ یہ بنیادی طور پر پودوں سے ماخوذ ہے۔ 36,000 سے زیادہ قسم کے انولن ہیں۔ ان میں یروشلم آرٹیچوک میں سب سے زیادہ انولن مواد ہے۔ انولن سالمات 31 β ڈی فروتوفرنوز اور 1 سے 2 پائرینینوز باقیات کی پولیمرائزیشن سے بنتے ہیں اور یہ سالمات خاص طور پر چھوٹی آنت میں ہاضمہ کو روکنے کے لئے ایک دوسرے سے جڑے ہوتے ہیں۔ انولن ہضم نہیں ہوتا، لیکن آنتوں میں پروبائیوٹکس کے طور پر داخل ہوتا ہے۔ پروبائیوٹکس نظام انہضام میں فائدہ مند بیکٹیریا کی تعداد کو کاشت کرنے اور بڑھانے میں مدد کرتے ہیں

مصنوعات کی تصریح

سی اے ایس:9005-80-5

ای آئی این ای سی ایس:232-684-3

سالماتی فارمولا:سی 228ھ382او191

سالماتی وزن: 6179.35808000012

تخصیصات: 90٪

ظاہری شکل: سفید پاؤڈر

جانچ کا طریقہ: ایچ پی ایل سی

نکالنے کی قسم: سالوینٹ نکالنے

سی او اے

کار

-چکوری روٹ ایکسٹریکٹ انولن خون کے لپیڈکو کنٹرول کر سکتا ہے۔ انولن کی مقدار سے سیرم کل کولیسٹرول (ٹی سی) اور کم کثافت والے لیپوپروٹین کولیسٹرول (ایل ڈی ایل-سی) کو موثر طور پر کم کیا جاسکتا ہے، اعلی کثافت والے لیپوپروٹین/کم کثافت والے لیپوپروٹین کے تناسب میں اضافہ ہوسکتا ہے اور خون کی لپیڈ کی حیثیت کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔ بہت سے غذائی ریشے آنتوں میں چربی جذب کرکے چربی کا ریشہ کمپلیکس بناتے ہیں جو مل میں خارج ہوتا ہے، جس سے خون کے لپیڈ کی سطح کم ہو جاتی ہے۔ مزید برآں، انولن کو آنت کے اختتام سے پہلے مختصر زنجیر والے فیٹی ایسڈز اور لیکٹیٹ میں خمیر کیا جاتا ہے، اور لیکٹیٹ جگر کے میٹابولزم کا ایک ریگولیٹر ہے۔ مختصر زنجیر والے فیٹی ایسڈ (ایسیٹیٹ اور پروپیونٹ) کو خون میں ایندھن کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، اور پروپیونٹ کولیسٹرول کی تالیف کو روکتا ہے۔

-انولین پاؤڈر بلڈ شوگر کو کم کر سکتا ہے۔ انولن ایک کاربوہائیڈریٹ ہے جو پیشاب میں گلوکوز میں اضافے کا سبب نہیں بنتا ہے۔ اسے آنت کے اوپری حصے میں مونوسیکرائیڈز میں ہائیڈرولائز نہیں کیا جائے گا، لہذا اس سے خون میں شکر کی سطح اور انسولین کی مقدار میں اضافہ نہیں ہوگا۔ اب تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزہ خون میں گلوکوز کی کمی کولون میں اولیگوفرکٹوز کے خمیر سے پیدا ہونے والے مختصر زنجیر والے فیٹی ایسڈز کا نتیجہ ہے۔

-انولن معدنیات کے جذب ہونے کو فروغ دیتا ہے۔ انولن سی اے 2+، ایم جی 2+، زیڈ این 2+، سی یو 2+، ایف ای 2+ اور دیگر معدنیات کے جذب ہونے کو بہت بہتر بنا سکتا ہے۔ اطلاعات کے مطابق نوعمر بچوں نے بالترتیب 8 ہفتوں اور 1 سال تک 8 گرام/ڈی (لمبی اور مختصر زنجیر والے انولن قسم کے فروٹن) کا استعمال کیا اور پتہ چلا کہ دونوں نے سی اے 2+ کے جذب ہونے میں نمایاں اضافہ کیا اور جسم کی ہڈیوں کی معدنی مقدار اور کثافت میں بھی نمایاں اضافہ ہوا۔

-انولن آنتوں کے مائیکرو فلورا کو ریگولیٹ کر سکتا ہے، آنتوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے، اور قبض کو روک سکتا ہے۔ انولن ایک قدرتی پانی میں حل ہونے والا غذائی ریشہ ہے، جسے گیسٹرک ایسڈ کے ذریعے مشکل سے ہائیڈرولائیز اور ہضم کیا جاسکتا ہے۔ یہ صرف آنتوں کے ماحول کو بہتر بنانے کے لئے کولون میں فائدہ مند خرد حیاتیات کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے۔ انولن کی مقدار معدے کی حرکت کو بڑھا سکتی ہے، معدے کے فعل کو بہتر بنا سکتی ہے، ہاضمہ اور بھوک میں اضافہ کر سکتی ہے اور قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتی ہے۔

-انولن زہریلی خمیر کی مصنوعات کی پیداوار کو روک سکتا ہے، جگر کی حفاظت کر سکتا ہے، اور آنتوں کے کینسر کو روک سکتا ہے۔ کھانا ہاضمہ اور جذب ہونے کے بعد کولون تک پہنچتا ہے۔ آنتوں کے سیپروفائیٹس کے عمل کے تحت (ای. کولی، بیکٹرولائیڈز وغیرہ)، بہت سے زہریلے میٹابولائیٹس (جیسے امونیا، نائٹروسامینز، فینول اور کریسول، سیکنڈری بائیل ایسڈ وغیرہ) پیدا کیے جا سکتے ہیں، اور کولون میں انولن کے خمیر سے پیدا ہونے والے مختصر زنجیر والے فیٹی ایسڈز کولون کے پی ایچ کو کم کر سکتے ہیں، سیپروفائیٹس کی نشوونما کو روک سکتے ہیں، زہریلی مصنوعات کی پیداوار کو کم کر سکتے ہیں، زہریلی مصنوعات کی پیداوار کو کم کر سکتے ہیں۔ اور آنتوں کی دیوار کی تحریک کو کم کریں۔ انولن کی میٹابولک سرگرمیوں کا ایک سلسلہ زہریلے مادوں کی پیداوار کو روک سکتا ہے، آنتوں کی نقل و حرکت کی فریکوئنسی اور وزن میں اضافہ کر سکتا ہے، ملکیکی تیزابیت میں اضافہ کر سکتا ہے، کارسینوجن کے اخراج کو تیز کر سکتا ہے، اور کینسر مخالف اثرات کے ساتھ مختصر زنجیر فیٹی ایسڈ پیدا کر سکتا ہے، جو آنتوں کے کینسر کی روک تھام کے لئے فائدہ مند ہے۔

-انولین قبض سے بچاتا ہے اور موٹاپے کا علاج کرتا ہے۔ غذائی ریشے معدے کی نالی میں کھانے کی رہائش کے وقت کو کم کرتا ہے اور قبض کے موثر علاج کے لئے مل کی مقدار میں اضافہ کرتا ہے۔ اس کا وزن کم کرنے کا اثر مواد کی چپچپاہٹ کو بڑھانا اور معدے سے چھوٹی آنت تک خوراک کی رفتار کو کم کرنا ہے جس سے بھوک کم ہوتی ہے اور خوراک کی مقدار کم ہوتی ہے۔

-انولن میں 2-9 اولیگوفرکٹوز کی ایک چھوٹی سی مقدار ہے. مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ اولیگوفرکٹوز دماغی اعصابی خلیوں میں ٹروفیک عوامل کے اظہار میں اضافہ کر سکتا ہے، اور کورٹیکوسٹرون کی وجہ سے نیورونل نقصان پر اچھا حفاظتی اثر ڈالتا ہے۔ اینٹی ڈیپریسنٹ اثر.

کھانے کی ایپلی کیشن

1.چکوری روٹ ایکسٹریکٹ انولن کم چربی والی غذاؤں (جیسے کریم، پھیلاؤ) پر عمل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ انولن ایک بہترین چربی کا متبادل ہے۔ جب اسے مکمل طور پر پانی میں ملا دیا جائے گا تو یہ کریم کی طرح کا ڈھانچہ تشکیل دے گا جس کی وجہ سے کھانے میں رہنا آسان ہو جاتا ہے۔ یہ چربی کی جگہ لیتا ہے اور ہموار ذائقہ، اچھا توازن اور مکمل ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ یہ چربی کو فائبر میں تبدیل کر سکتا ہے، مصنوعات کی کمپیکٹنس اور ذائقے کو بڑھا سکتا ہے، اور چھری کے ذریعے ایملسیفیکیشن کے پھیلاؤ کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ کریم میں چربی کے 30-60٪ کی جگہ اور فوڈ پروسیسنگ پھیلا سکتے ہیں.

2. انولن اعلی فائبر غذا تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. انولن میں پانی میں اچھی حل پذیری ہے، جو اسے پانی پر مبنی نظام کے ساتھ ملانے کے قابل بناتی ہے۔ یہ پانی میں حل ہونے والے غذائی ریشے سے بھرپور ہوتا ہے اور دیگر ریشوں کی طرح بارش کے مسائل کا سبب نہیں بنتا۔ انولن فائبر اجزاء کے طور پر بہت آسان ہے اور حسی خصوصیات کو بہتر بنا سکتا ہے۔ وہ انسانی جسم کو زیادہ متوازن غذا حاصل کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، تاکہ اسے ایک اعلی فائبر کھانے کے جزو کے طور پر استعمال کیا جا سکے۔

3۔ انولن پاؤڈر کو بیفیڈو بیکٹیریا کے پھیلاؤ کے عنصر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور اس کا تعلق پری بائیوٹک غذائی اجزاء سے ہے۔ انولن کو انسانی آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا استعمال کر سکتے ہیں، خاص طور پر یہ بیفیڈو بیکٹیریا کو 5 سے 10 گنا ضرب دے سکتا ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ نقصان دہ بیکٹیریا میں نمایاں کمی آئے گی، انسانی نباتات کی تقسیم میں بہتری آئے گی اور صحت کو فروغ ملے گا۔ انولن کو اہم بیفیڈوبیکٹیریم نمو کے عنصر کے طور پر درج کیا گیا ہے۔

4.انولین دودھ کے مشروبات، دہی اور مائع دودھ میں استعمال ہوتا ہے۔ دودھ کے مشروبات، دہی اور مائع دودھ میں 2~5 فیصد انولن شامل کریں تاکہ مصنوعات میں غذائی فائبر اور اولیگوسیکرائیڈز کے افعال ہوں۔ یہ مستقل مزاجی میں بھی اضافہ کر سکتا ہے، مصنوعات کو ایک موٹا کریمی ذائقہ، بہتر متوازن ڈھانچہ اور فلر ذائقہ دے سکتا ہے۔

5. انولین بیکری مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔ انولن کو بیکری مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ نئے تصور کی روٹیاں تیار کی جا سکیں، جیسے پری بائیوٹک روٹی، ملٹی فائبر وائٹ روٹی اور یہاں تک کہ ملٹی فائبر گلوٹن فری روٹی۔ انولن آٹے کے استحکام کو بڑھا سکتا ہے، پانی کے جذب ہونے کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے، روٹی کا حجم بڑھا سکتا ہے، بریڈ کرمب کی یکسانیت اور ٹکڑے بنانے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

6۔ انولن پھلوں کے جوس مشروبات، فنکشنل واٹر ڈرنکس، اسپورٹس ڈرنکس، پھلوں کے جوس اور جیلی میں استعمال کیا جاتا ہے۔

پھلوں کے جوس کے مشروبات، فنکشنل پانی کے مشروبات، کھیلوں کے مشروبات، پھلوں کے جوس اور جیلی میں 0.8~3 فیصد انولن شامل کرنے سے مشروبات کا ذائقہ مضبوط ہوسکتا ہے اور اس کی ساخت بہتر ہوسکتی ہے۔

7.انولین دودھ کے پاؤڈر، خشک دودھ کے سلائس، پنیر اور منجمد میٹھے میں استعمال ہوتا ہے۔ دودھ کے پاؤڈر، خشک دودھ کے سلائس، پنیر اور منجمد میٹھے میں 8-10 فیصد انولن شامل کرنے سے مصنوعات مزید فعال ہوسکتی ہیں۔ ذائقہ مضبوط ہے اور ساخت بہتر ہے۔

انولن پاؤڈر کھانے کے میدان میں بہت وسیع ہے، اور یہ کاسمیٹکس کے میدان میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. انولن کو ایمیونوموڈولر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات اور دوا سازی کے شعبوں میں استعمال کیا جاتا ہے، بطور ایمیونوموڈیلیٹرز اور ایمیونو محرکات

معدنی عناصر کے جذب ہونے کو فروغ دینے کے لئے انولن کا اہم طریقہ کار

1) کولون میں خمیر شدہ انولن سے پیدا ہونے والی مختصر زنجیر کی چربی مکوسا پر کرپٹس کو اتھلی بنادیتی ہے، اور کرپٹ خلیات جذب کرنے کے علاقے کو بڑھانے کے لئے بڑھ جاتے ہیں، اور سیکل رگیں زیادہ ترقی یافتہ ہوتی ہیں۔

2) انولن فرمینٹیشن سے پیدا ہونے والا تیزاب کولون کے پی ایچ کو کم کرتا ہے، جو بہت سے معدنیات کی حل پذیری اور حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بناتا ہے۔ خاص طور پر، مختصر زنجیر والے فیٹی ایسڈ کولونک میکوسل خلیات کی نشوونما کو متحرک کرسکتے ہیں اور آنتوں کے مکوسا کی جذب کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتے ہیں؛

3) انولن کچھ خرد حیاتیات کے ذریعہ فائیٹیز کے اخراج کو فروغ دے سکتا ہے، اور فائیٹاس فائیٹک ایسڈ کے ساتھ چیلیٹ شدہ دھاتی آئن کو چھوڑ سکتا ہے اور اس کے جذب ہونے کو فروغ دے سکتا ہے۔

4) انولن فرمینٹیشن سے پیدا ہونے والے کچھ نامیاتی تیزاب دھاتی آئن کے ساتھ چیلیٹ کر سکتے ہیں تاکہ دھاتی آئن کے جذب ہونے کو فروغ دیا جا سکے۔